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Recipe:

Use the freshest wild or farmed salmon for this dish. Chilling it in the freezer for 20 minutes makes it easier to dice.

 

1- salt and freshly ground black pepper

2- 1 boneless salmon fillet, skinless

3-1- tbsp. capers

4-¼ cup extra-virgin olive oil

5-fresh thyme, chopped

6- 3-4 gherkins

7-1 passion fruit

Chop the salmon in small squares, the capers in half, the gherkins in the size of your taste. Add fresh thyme finely chopped, the passion fruit, and a drizzle of olive oil. Season with salt and ground black pepper. Join the juice of a small lemon just before serving. Bon Apétit!

Para este prato use o salmão da melhor qualidade que encontrar.Arrefeça no frigorífico no minimo 20min antes de cortar, quanto mais frio mais fácil se torna de cortar em pequenos cubos.

1-sal e pimenta preta acabada de moer

2-1filete de 300gr sem pele

3-1 colher de sopa de alcaparras

4-1 fio de azeite extra virgem

5- endro finamente picado

6- 3-4 cornichons

7- 1 maracujá

Corte o salmão em pequenos cubos, pique as alcaparras em metades e os cornichons em quartos. Junte o endro, o maracujá e um fio de azeite.Tempere com sal e pimenta preta.Junte o sumo de um limão pequeno apenas na hora de servir. Bon Apétit!

Esta receita é dedicada a uma amiga 🙂 Beijinhos Nina espero que gostes!!

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Written by Carla